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9/3(日)サルベージ・パーティvol.20 at 東京新宿御苑

Description

9月3日(日)に新宿御苑近くで、サルベージ・パーティを開催します。ただいま参加者を募集中です!

いつもは、プロのシェフが調理を一人で請け負ってくれますが、今回のサルパは参加されるみなさんといっしょに、簡単な「#サルベージクッキング」を体験いただきます!


集まる食材は当日にならないとわかりませんので、みなさんにどんなお手伝いしてもらうかまだわかりませんが、当日をお楽しみに!体験できる「食材を上手に使い切るアイデア」は、家庭でも活かせるヒントになるはずです。


今回お料理を担当してくれる方

長嶋愛

日本発酵文化協会認定 発酵プロフェッショナル
長嶋 愛(ながしま めぐみ)

中野生まれの杉並育ち。学生時代は勉強よりも専ら部活(チアリーディング)に明け暮れるが、航空会社・旅行会社で人と接する仕事を通じて、自分のコンディションがサービスにも大きく影響することを実感。セルフマネージメントの一部として食にも興味を持つ中で、発酵食品の素晴らしさを知り、発酵プロフェッショナルを取得。仕事の傍ら発酵に関するワークショップを主宰、また食が「人を繋ぐ」というポテンシャルにもフォーカスし、発酵をコンテンツとしたコミュニティ活動との両輪で、毎日の生活に生かせる新しい気づきを発信する活動を行っている。


9月3日(日)の概要

みんなで持ち寄った食材を、長嶋愛さんがその場でメニューを考え、みんなで料理をつくります。出来上がった料理はみんなでいただきます!どんな料理ができるかは当日のお楽しみになります。ひとつひとつの料理に、「食材の上手な使い方」のヒントが散りばめられているはずですので、ぜひ探してみてください。


持ちもの

エプロン、手拭用タオル、家庭で持て余している食材1品を持参ください。「持て余している食材」とは、賞味期限、消費期限の迫っている食材や、使い方が一辺倒で困っている食材など。

※以下のものは持参しないでください。

・賞味期限、消費期限の過ぎているもの
・個人が手づくりした食品
・開封済みの加工品
・保存方法が適切でない食品
・基礎調味料(塩、醤油、砂糖など)

ご不明な場合は、お気軽にお問い合わせください。


サルパの楽しみ方!

◯プロの料理人の調理アイデアを体験することができます。

◯さまざまな視点から、フードロス削減に参加できるきっかけを発見できます。

◯その日しか集まらない食材を使った、「一期一会」な料理を召し上がっていただきます。

◯みんなで調理するから、普段気づけない食材の使い方など発見があります。


お知らせ

◯当日メディア等による撮影が入り、様子がサイトやメディアで露出する可能性がございます。希望される方は写らないように配慮させていただきます。

◯12歳以下のお子様は保護者の同伴が必須です。

◯理由の如何を問わず、チケット購入後のキャンセルや変更はできません。


お問い合わせ

info@foodsalvage.or.jp

一般社団法人フードサルベージ 宛

Sun Sep 3, 2017
11:30 AM - 2:00 PM JST
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Venue
ガーデンキッチン新宿御苑EAST
Tickets
参加料 SOLD OUT ¥2,800
Venue Address
東京都新宿区四谷4-25-13 Japan
Directions
新宿御苑駅から徒歩5分 四谷三丁目駅から徒歩7分
Organizer
一般社団法人フードサルベージ
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